طرز تهیه میوه خشک حبه ای


به همان اندازه که میوه تازه هر فصل، خوشمزه و پر خاصیت است، میوه های خشک شده نیز طعم متفاوت و خاصیت های بی شمار دارند و می توان از آنها به عنوان یک نوع تنقلات سالم و مقوی در تمام فصل های سال استفاده کرد. میوه خشک مدل های مختلف گرد، مکعبی، پاستیلی، حبه ای و .... دارد و شما می توانید میوه های خود را به هر مدل که دوست دارید، خشک کنید. در این صفحه به درخواست شما همراهان عزیز، می خواهیم طرز تهیه میوه خشک حبه ای را آموزش دهیم. امیدواریم که آموزش ارائه شده، مفید واقع شود و بتوانید به کمک توضیحات ما در خانه میوه خشک حبه ای درست کرده و نوش جان کنید. با ما همراه باشید.

چه میوه هایی را می توان به صورت حبه ای خشک کرد

میوه های خشک شده، میان وعده ای با کالری بالا و البته مفید هستند که به دلیل سبک و کم حجم بودن، انتخاب خوبی برای زمان های پیاده روی، سفر و ... می باشند و می توانند انرژی مورد نیاز شما را تامین کنند.
میوه ها و سبزیجات مختلفی وجود دارند که قابل خشک کردن هستند و شما می توانید در خانه و با استفاده از نور خورشید، بخاری، دستگاه فر و یا دستگاه میوه خشک کن، این میوه ها را خشک کنید و برای همیشه در داخل کابینت خانه تان داشته باشید. از جمله بهترین میوه ها برای خشک کردن شامل سیب، گلابی، هلو، انبه، انجیر، کیوی، میوه خشک پرتقال، آناناس، موز و .... هستند ولی برای میوه خشک حبه ای به دلیل آنکه ضخامت بیشتری دارد، بهتر است میوه هایی را که سفت تر و کم آب تر هستند انتخاب کنید مثل سیب یا گلابی اما در کل هر مدل میوه ای را می توان به روش حبه ای خشک کرد.


تفاوت میوه خشک حبه ای با میوه خشک معمولی

میوه خشک حبه ای فقط از نظر ظاهری زیباتر است و در مراحل خشک کردن، هیچ تفاوتی با میوه خشک معمولی ندارد. البته برای خشک کردن میوه به روش حبه ای، باید میوه ها را در ضخامت بیشتر خرد کنید و به همین دلیل برای خشک شدن این مدل میوه، به زمان بیشتر و دقت بالاتری نیاز است.
 

طرز تهیه میوه خشک حبه ای

برای تهیه میوه خشک حبه ای، ابتدا باید میوه ها را بشویید. میوه له شده گزینه مناسبی برای خشک کردن به روش حبه ای نیست زیرا بافت میوه له شده خیلی نرم است و در مقابل نور آفتاب و یا داخل فر و دستگاه میوه خشک کن، مقاومت ندارد بنابراین بهتر است از میوه های سالم و بدون خرابی استفاده کنید تا میوه خشک با کیفیت تری داشته باشید.
بعد از شستن میوه ها، با استفاده از یک چاقوی تیز آن ها را به اندازه یک حبه قند و با ضخامت حدود 1 سانتی متری، برش دهید. سپس میوه های برش داده شده را داخل یک سینی بچینید و به روشی که در دسترستان است، آنها را خشک کنید.


طرز تهیه میوه خشک حبه ای در فر

اگر میوه شما سیب، پرتقال، گیلاس، شلیل، توت فرنگی، گلابی، هلو و موز است، این میوه ها داخل فر بهتر خشک می شوند. میوه ها را در سینی فر بچینید و توصیه می شود روی سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
دمای فر را روی 55 درجه سانتی گراد قرار دهید و هر یک ساعت به میوه ها سر بزنید تا خیلی خشک نشوند. مدت زمان خشک شدن میوه در فر یا ماکروویو با توجه به ضخامت میوه ها، گوشتی بودن میوه و ... متغیر است و ممکن است بین 2 تا 8 ساعت زمان نیاز داشته باشد. در این مدت مدام به میوه سر بزنید تا خیلی خشک نشوند. این نکته را هم مد نظر داشته باشید که میوه خشک شده داخل فر بعد از خارج شدن، کمی خشک تر و سفت تر می شود.
 

طرز تهیه میوه خشک حبه ای

 طرز تهیه میوه خشک حبه ای در مقابل آفتاب

شما می توانید با کمک نور آفتاب نیز میوه خشک حبه ای درست کنید، بدون آنکه به دستگاه ماکروفر یا دستگاه میوه خشک کن نیاز داشته باشید. تنها کاری که باید در این روش انجام دهید این است که میوه های حبه ای را روی سینی فلزی سوراخ دار یا پارچه تمیز نخی بچینید و زیر نور خورشید قرار دهید. برای آنکه گرد و غبار روی میوه ها نشیند، بهتر است یک پارچه نخی و نازک را روی میوه ها قرار دهید.
مدت زمان خشک شدن میوه در زیر نور آفتاب هم بستگی به شدت تابش آفتاب دارد ولی معمولا دو روز آفتابی طول می کشد. در زمان هایی هم که آفتاب غروب کرده است، سینی میوه را به محیط سایه دار منتقل کنید. همچنین لازم است هر دو ساعت یکبار میوه ها را زیر و رو کنید تا به طور کاملا یکدست خشک شوند.
طرز تهیه میوه خشک مکعبی در دستگاه میوه خشک کن
دستگاهی مخصوص برای خشک کردن میوه طراحی شده است به اسم دستگاه میوه خشک کن که با استفاده از این دستگاه هم کار شما راحت تر می شود و هم میوه هایی با کیفیت بهتر خشک می کنید.
برای این روش، ابتدا میوه را با ضخامت مناسب حبه ای خرد کنید و سپس به فاصله های مناسب در طبقات دستگاه میوه خشک کن بچینید.خشک کردن میوه با دستگاه میوه خشک کن حدود 24 الی 48 ساعت با توجه به نوع میوه، زمان می برد. شما با این دستگاه می توانید به طور همزمان چند مدل میوه را خشک کنید و درجه حرارت دستگاه نباید کمتر از 55 و بیشتر از 60 باشد. هر 3 ساعت نیز میوه ها را پشت و رو کنید و بعد از آنکه حالت چرم مانند پیدا کردند ، باید از دستگاه خارج شوند.
خواص میوه خشک استوایی حبه ای
میوه خشک خواص زیادی دارد و می تواند بهترین جایگزین برای تنقلات ناسالمی مثل چیپس و پفک باشد. از جمله خواص میوه خشک به شرح زیر هستند :
•    تنظیم فشار خون
•    بهبود عملکرد مغز
•    تنظیم کننده اعصاب
•    شادابی پوست
•    موثر در درمان کم خونی
•    پیشگیری از سرطان
•    و ...

قند میوه خشک

قند میوه خشک بیشتر از میوه اصلی است زیرا در خشک کردن میوه بخش زیادی از آب میان بافتی از دست می رود و آنچه که باقی می ماند شامل قند، ویتامین ها و مواد معدنی است. بنابراین در مصرف این خوراکی برای افراد دارای بیماری قندی و افراد دیابتی، محدودیت وجود دارد اما سایر افراد می توانند مصرف روزانه داشته باشند.
 
سوالات متداول
•    میوه خشک حبه ای چیست ؟
میوه خشک حبه ای یک مدل میوه خشک با ظاهری زیباتر و بافتی نرم تر است.
•    طرز تهیه میوه خشک حبه ای چگونه است ؟
برای تهیه میوه خشک حبه ای ابتدا باید میوه ها را به شکل مکعبی برش داد و سپس با روش هایی که در این مطلب توضیح داده شد، آنها را خشک کرد.
 








محصولات فرینو