میوه های خشک سرشار از مواد مغذی و ویتامین ها می باشند. در عین این محصولات دارای مقادیر بالایی قند طبیعی نیز می باشند. شما هم اکنون خواهید توانست تا میوه های بسیاری را خشک نمائید. اما بهترین محصولاتی که می توانید به سراغ خشک کردن آن ها بروید عبارت اند از: سیب، زردآلو، هلو، موز، کیوی، توت فرنگی گلابی انگور و انبه. در این مقاله تهیه چند دستر لذیذ که با میوه خشک آماده می شوند را معرفی کرده ایم.
توجه داشته باشید که خشک کردن میوه ها بهترین اقدام در راستای تازه نگه داشتن محصولات و تداوم ماندگاری آن ها می باشد. در این مقاله در خصوص تهیه چند دسر خوشمزه با میوه خشک صحبت خواهیم کرد.

دسر اول: کمپوت میوه خشک

موادی که برای تهیه دسر کمپوت میوه خشک نیاز داریم :

• یک لیتر آب که به دو بخش تقسیم می شود.
• ۲۲۵ گرم سیب خشک، گلابی و زردآلو
• صد و بیست و پنج میلی لیتر آب پرتقال تازه
• ۱۱۰ گرم شکر
• پوست لیمو رنده شده
• ۱ چوب دارچین
• ۱ میخک کامل

نحوه تهیه:
در وهله نخست میوه هایی که خشک شده اند را در داخل ۵۰۰ میلی لیتر آب ریخته و یک ساعت اجازه دهید تا میوه ها حسابی خیس شوند.در درون قابلمه،بخش باقی مانده آب،شکر، پوست لیمو و آب پرتقال را در شرایطی قرار دهید که تحت حرارت متوسط قرار بگیرد. میوه ها را به همراه آب به قابلمه داخل قابلمه ریخته و بهم بزنید و تا زمانی که آب جوش بیاید این کار را به صورت مداوم انجام دهید. سپس حرارت را در کمترین حالت ممکن قرار داده و میخک و چوب دارچین را داخل آن بریزید و نزدیک به چهل دقیقه منتظر بمانید تا این ترکیب جوش بیاید. پس از اینکه میوه ها کاملاً نرم و به صورت مخلوط غلیظ شدند ، کافی است حرارت را خاموش کنید تا محصول سرد شود.
شما قادر خواهید بود تا این دسر را به صورت گرم یا سرد مصرف نمائید.

دسر دوم: نحوه تهیه دسر گرانولا با میوه خشک

مواد مورد نیاز:

• ۵ فنجان دو سر پرک
• ۱ فنجان بادام خرد شده
• ۲/۱ فنجان مغز آفتابگردان
• ۲/۱ فنجان مغز تخم کتان
• ۲/۱ فنجان شکر قهوه ای
• ۴/۱ فنجان شربت
• ۴/۱ فنجان عسل
• ۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا
• ۲/۱ قاشق چایخوری نمک
• ۲/۱ قاشق چای خوری پودر دارچین
• ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• ۲/۱ لیوان مویز خشک شده
• ۲/۱ فنجان اسلایس موز خشک
• ۲/۱فنجان برگه ی زرد آلو

نحوه تهیه:
در یک عدد کاسه ی بزرگ، جو دوسر، بادام، مغز آفتاب گردان و تخم کتان را قرار داده و سپس ادغام نمائید. سپس در یک قابلمه ی کوچک ای، شربت، عسل، روغن، شکر قهوه نمک و دارچین را ادغام کرده و بر آن حرارت متوسط اعمال نمائید. 2 الی 3 دقیقه منتظر بمانید تا زمانی که این ترکیب مخلوط شود سپس آن را بر روی حرارت هم بزنید و برداشته، وانیل را به داخل آن اضافه نمائید. فراموش نکنید که پس از انجام این کار، ترکیب جو دوسر پرک را به آن اضافه نمائید تا بر روی آن چیره شود.
در مرحله بعد، در داخل یک تابه ی خاص فر را چرب کرده و سپس ترکیب را به آن انتقال دهید و به مدت بیست الی بیست و پنج دقیقه بر روی مقدار حرارت ۳۵۰ درجه سانتی گرادی قرار داده و سپس داخل فر بگذارید. فقط به این مسئله توجه داشته باشید که به مدت هر هشت دقیقه آن را هم بزنید تا زمانی که رنگ طلایی به خود بگیرد و سپس آن ها را روی بر روی یک سطح سیمی فرار دهید تا سرد شوند. و در مرحله نهایی میوه های خشک شده را به آن افزوده و ادغام کنید.

پودینگ برنج شامل میوه خشک

مواد مورد نیاز برای تهیه دسر برای ۶ الی ۸ نفر:

• برنج خیس کرده نیمکوب شده به مقدار ۱۰ قاشق سوپ خوری
• یک لیتر شیر
• یک قطعه دارچین
• 1.5 پیمانه میوه خشک
• مقدار صد و پنجاه میلی لیتر آب پرتقال
• صد گرم شکر
• یک قاشق چایخ وری پوست پرتقال

نحوه تهیه:
مقداری برنج را با کمی آب پخته و سپس شیر و دارچین را به آن اضافه کنید و ادغام نمایید. ظرف را بر روی اجاق قرار داده و اجازه دهید تا با حرارتی متوسط به جوش آید.ترکیب به دست آمده را گاهی هم بزنید و در آن را هم ببندید. وقتی شیر تبدیل به بخار شد، ظرف را از گاز برداشته سپس میوه خشک ها را داخل یک ظرف دیگر قرار دهید. پس از این مرحله، مقداری شکر و آب پرتقال را در درون ظرف میوه ها بریزید. سپس ظرف را بر روی شعله بگذارید تا میوه ها نرم و آب پرتقال هم بخار شود.قطعه دارچین را هم از داخل برنج برداشته و سپس پوست پرتقال را اضافه نمایید. پس از این مرحله یک قالب یک و نیم لیتری که داخل آن خالی باشد را برداشته و آن را چرب نمایید. میوه ها را درظرف قرار داده و در مرحله بعد پودینگ برنج را بر روی آن ها بریزید.روی مخلوط را یکدست نمایید. روی ظرف را درپوش بگذارید و در مرحله بعد قالب را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا به صورت کامل ببندد. هم اکنون پودینگ شما برای مصرف آماده است و می توانید آن را میل نمایید.